Il Tripudio della Fantasia

Cari amici, oggi vi presento una golosa torta in versione gelato da gustare in queste calde giornate estive :) Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro Ingredienti per il gelato fiordilatte 500 ml di panna fresca 500 ml di latte fresco 300 gr di zucchero Ingredienti per il latte condensato 200 ml di latte intero fresco 150 gr di zucchero a velo 20 gr di burro

Cari amici, oggi vi presento la torta Sacher, un dolce austriaco, inventato a Vienna nell'800, durante il periodo della Restaurazione, da un giovane pasticciere di nome Franz Sacher. Il dolce pare sia frutto di un esperimento: Sacher, nel 1832, prepara per puro caso questa torta per il principe Von Mittermich Winnesburg. La ricetta originale è segreta ed è custodita presso l'hotel Sacher di Vienna.   Ingredienti per uno stampo da 24 cm 6 uova 160 gr di zucchero 160 gr di farina 160 gr di burro 200 gr di cioccolato fondente 200 gr di marmellata di albicocche un pizzico di sale 1 cucchiaio di lievito Per la glassa al cioccolato 300 gr di cioccolato fondente 150 ml di acqua 150 ml di zucchero a velo

Cari amici, oggi vi presento una naked cake alla frutta. "Naked cake" significa, letteralmente, "torta nuda" ed è una torta di origini americane farcita con crema e frutta. Questa torta l'ho preparata proprio oggi, in occasione del compleanno del mio papà. Ingredienti per il pan di Spagna (stampo da 26 cm) 150 gr di farina 150 gr di zucchero 6 uova Per la farcia 3 kiwi 3 pesche 3 fette di melone succo di 1 limone Per la crema 500 ml di panna montata 250 gr di mascarpone 100 gr di zucchero a velo

Cari amici, oggi vi presento la torta Raffaello...l'ho preparata qualche giorno fa, in occasione del mio compleanno! é stata un successone....la torta non solo è buonissima...ma decorata tutta di bianco..appare anche elegante! Ingredienti per uno stampo da 24 cm Per il pan di Spagna (senza lievito) 6 uova 150 gr di farina 150 gr di zucchero Per la farcitura di crema Raffaello 200 gr di cioccolato bianco 250 gr di ricotta 250 ml di panna fresca 50 gr di farina di cocco 50 gr di mandorle tritate Per la copertura 250 ml di panna montata 50 gr di zucchero a velo Per la bagna al cocco 150 gr di acqua 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di farina di cocco

Cari amici, oggi vi propongo una ricetta molto sfiziosa: biscottini con sesamo e formaggio...per accompagnare i vostri aperitivi! Ingredienti per circa 30 biscotti 200 gr di farina 200 gr di parmigiano grattugiato 160 gr di burro 4 cucchiai di sesamo sale q.b. 4 cucchiai di acqua

Cari amici, oggi è Capodanno e abbondiamo...vi propongo una seconda ricetta per oggi...comunque collegata con l'altra...il pandoro farcito con crema Chantilly!! Ancora tanti auguri per un felice 2017 Ingredienti per pandoro da 1 kg Pandoro da 1 kg Per la crema Chantilly 500 ml di panna 2 stecche di vaniglia 100 gr di zucchero a velo Per decorare more q.b. lamponi q.b. Panna montata

Buongiorno cari amici e tanti auguri per il nuovo anno...buon 2017!!! Iniziamo il nuovo anno con una nuova ricetta....una dolcezza...la ricetta del pandoro!! Ancora tanti auguri a tutti voi!!! Ingredienti per un pandoro da 1 kg 450 gr di farina 00 50 gr di acqua 10 gr di lievito di birra 180 gr di zucchero 4 uova 2 tuorli 30 gr di miele (un cucchiaio) 180 gr di burro buccia grattugiata di un limone un pizzico di sale