Oggi vi propongo la ricetta base delle crepes....sempre gradite...pensate, quando ero piccola, le crepes erano il mio dolce preferito, poi son cresciuta ho scoperto tanti altri dolci, ma le crepes mi piacciono sempre tanto!
Ingredienti per circa 15 crepes
(padella del diametro di circa 20 cm)
4 uova
200 gr di farina
500 gr di latte
Procedimento
In una ciotola, mescoliamo le uova, la
farina e il latte.
Filtriamo il composto con un colino,
per eliminare i grumi.
Scaldiamo un cucchiaio di olio su una
padella antiaderente, versiamo un mestolino di pastella e
distribuiamola su tutta la superficie, ruotando la padella.
Ripetere l’operazione fino
all’esaurimento della pastella.
Per crepes salate aggiungere un po’
di sale.
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